Categorie > Desserts

• Kcal

  268

• IG

  24

• Fibres

  0 gr

• Protéines

  3 gr

• Lipides

  13 gr

• Glucides

  34 gr

• Portions

  8 x 113 gr

• Prep/cuiss

  30 / 25 min

Muffins à la mangue

Ingredients:
2.0    Oeuf calories
235.0  gr  Mangue au sirop calories
90.0  gr  Beurre calories
185.0  gr  Sucre calories
0.5    Citron Vert calories
60.0  gr  Farine de blé à levure incorporée calories
12.5  cl  Eau calories
2.0  cs  Amande en poudre calories
2.0  cs  Lait de coco calories

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Un dessert à faire avec les enfants...

Préparation
Préchauffer le four à 200°c. Chemiser le fond des moules à muffins avec des tranches de mangues. Travailler le beurre et 125gr de sucre au batteur puis mettre les oeufs jusqu'a obtenir une mousse.
En continuant de battre ajouter progressivement la farine, les amandes et le lait de coco.

Confection des muffins
Verser la pate dans les moules, puis enfourner 25 minutes.
Pendant ce temps dans un casserole mélanger le jus de citron, l'eau et le reste de sucre.
Laisser réduire jusqu'à obtenir un sirop.
Une fois les muffins cuits, les piquer avec un cure dent à plusieurs endroits puis arroser de sirop.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler (pas plus sirop les muffins se morcelent).

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