Flan aux aubergines et aux olives - 88 calories (Kcal)

Categorie > Entrées

  • Kcal

    88

  • IG

    2

  • Fibres

    7 gr

  • Protéines

    4 gr

  • Lipides

    5 gr

  • Glucides

    7 gr

  • Portions

    4 x 227 gr

  • Prep/cuiss

    90 / 25 min
Flan aux aubergines et aux olives
Flan aux aubergines et aux olives

Ingredients:
2.0  gr  Agar-agar calories
1.0    gousse ail calories
3.0    Aubergine calories
100.0  gr  Fromage blanc 20% calories
1.0  cs  Huile d'Olive calories
20.0  gr  Olives noires calories
2.0  cs  Persil calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories

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Préchauffer le four à Th 7- 210°C  en position grill

Préparation des légumes
Laver les aubergines, piquez les plusieurs fois avec une fourchette. Posez les sur la grill du four et laisser cuire pendant 20 minutes en les retournant régulièrement; pour qu'elles grillent sur toute leur surface.
Puis sortez les du four et récupérer la chair avec une cuillère.
Épluchez l'ail et découper le en morceaux.
Mixez la chair d'aubergine avec les morceaux d'ail. Ajoutez le sel et le poivre tout en mixant. Puis mettre cette purée dans une casserole.
Découpez les olives en morceaux. 

Préparation des flans
Dans la purée d'aubergine, délayez l'agar-agar. Portez à ébullition, et faites cuire 2 minutes sans cesser de remuer. Ajouter l'huile d'olive et les morceaux d'olive. Puis laisser tiédir. Incorporer le fromage blanc en mélangeant vivement.
Verser dans des ramequins.

Repos
Laisser refroidir et faites prendre 1h30 au froid.

Présentation:
Démouler et parsemer de persil haché.

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Détails nutritionnel et calories pour Flan aux aubergines et aux olives

Combien de calories dans 100gr de Flan aux aubergines et aux olives?

  • Il y a 38 calories (Kcal) dans 100 gr de Flan aux aubergines et aux olives. Une portion de Flan aux aubergines et aux olives (soit 226 gr) contient 87 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Flan aux aubergines et aux olives sont de 4gr de proteines, 7gr de glucides et 4 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Flan aux aubergines et aux olives apporte peu de calories ce qui lui permet d'être facilement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 1du Flan aux aubergines et aux olives l'indique pour un régime Montignac