Croquettes de Jambon et Gruyère - 469 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    469

  • IG

    22

  • Fibres

    2 gr

  • Protéines

    27 gr

  • Lipides

    22 gr

  • Glucides

    41 gr

  • Portions

    4 x 285 gr

  • Prep/cuiss

    10 / 10 min
Croquettes de Jambon et Gruyère
Croquettes de Jambon et Gruyère

Ingredients:
500.0  gr  Pommes de terre calories
10.0  gr  Beurre calories
3.0    Oeuf calories
100.0  gr  Dés de jambon calories
150.0  gr  Gruyère rapé calories
100.0  gr  Flocons d'avoine calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
10.0  cl  lait demi écrémé calories

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Idéal pour finir un reste de pomme de terre

Préparation  de la purée:
Laver et éplucher les pommes de terre. Dans une cocotte les faire cuire pendant 15 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient fondantes). Puis les passer à la passoire, les mettre dans un saladier. Écraser avec un écrase purée, puis ajouter: le beurre, mélanger, l'oeuf, mélanger et le lait. Attention la purée ne doit pas être trop liquide.
Penser à faire chauffer l'huile à friture à 180°C

Préparation des croquettes
Ajouter dans la purée, les dès de jambon, et le gruyère.
Puis dans une assiette: mettre les deux oeufs restants battus, et dans une seconde assiette: mettre les flocons d'avoine broyés. 
Confectionner des boulettes de purée que vous passerez successivement dans l'oeuf puis dans les flocons d'avoine, afin de confectionner les croquettes. Déposer les délicatement dans une assiette.

Cuisson
Dans la friteuse, passer les croquettes pendant 10 minutes, jusqu'à ce quelles soient dorées. Puis absorber l'excèdent d'huile de friture en déposant les croquettes sur un papier absorbant.

Présentation
A proposer avec une salade verte.


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Détails nutritionnel et calories pour Croquettes de Jambon et Gruyère

Combien de calories dans 100gr de Croquettes de Jambon et Gruyère?

  • Il y a 164 calories (Kcal) dans 100 gr de Croquettes de Jambon et Gruyère. Une portion de Croquettes de Jambon et Gruyère (soit 285 gr) contient 480 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Croquettes de Jambon et Gruyère sont de 27gr de proteines, 40gr de glucides et 21 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Croquettes de Jambon et Gruyère l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Croquettes de Jambon et Gruyère a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.