Salade de Poulpe et Pommes de terre - 340 calories (Kcal)

Categorie > Sauces

  • Kcal

    340

  • IG

    31

  • Fibres

    5 gr

  • Protéines

    19 gr

  • Lipides

    7 gr

  • Glucides

    51 gr

  • Portions

    4 x 408 gr

  • Prep/cuiss

    15 / 20 min
Salade de Poulpe et Pommes de terre
Salade de Poulpe et Pommes de terre

Ingredients:
1.0    Poulpe calories
1.0  kg  Pommes de terre calories
1.0  cs  Coriandre calories
2.0  cs  Huile d'Olive calories
1.0    citron calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories

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Conseil: Privilégiez un poulpe congelé que vous laisserez décongeler pour le préparer en salade. Si vous achetez un poulpe frais, faites le congeler (même une nuit) pour éviter qu'il soit caoutchouteux et pensez à le faire vider par votre poissonnier.
 
Préparation du poulpe
Dans une cocotte minute, mettre de l'eau au 1/3 de la cocotte et y plonger le poulpe. Faites cuire pendant 20 minutes à partir du sifflement de la toupie. Vérifiez la cuisson en coupant dans le poulpe et en le goûtant: il doit être tendre.
Puis coupez le en tronçons. Puis réservez le.

Préparation des pommes de terre
Épluchez et cuisez vos pommes de terres à la vapeur. Attention qu'elles ne soient pas trop farineuses pour éviter qu'elles ne s'écrasent trop dans la salade. Puis coupez les en cube pas trop petits : 2 cm. 

Réalisation de la vinaigrette
Mélangez le tout en ajoutant le jus d'un citron, de l'huile d'olive, du sel.

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Détails nutritionnel et calories pour Salade de Poulpe et Pommes de terre

Combien de calories dans 100gr de Salade de Poulpe et Pommes de terre?

  • Il y a 83 calories (Kcal) dans 100 gr de Salade de Poulpe et Pommes de terre. Une portion de Salade de Poulpe et Pommes de terre (soit 408 gr) contient 340 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Salade de Poulpe et Pommes de terre sont de 19gr de proteines, 50gr de glucides et 6 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Salade de Poulpe et Pommes de terre l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Salade de Poulpe et Pommes de terre a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    Il est déconseillé de consommer du Salade de Poulpe et Pommes de terre lors d'un régime montignac à cause sa charge élevé glycémique 31