Categorie > Desserts

• Kcal

  354

• IG

  30

• Fibres

  1 gr

• Protéines

  5 gr

• Lipides

  19 gr

• Glucides

  40 gr

• Portions

  10 x 100 gr

• Prep/cuiss

  30 / 10 min

Quatre quart au citron

Ingredients:
4.0    Oeuf calories
200.0  gr  Farine de blé calories
200.0  gr  Sucre en poudre calories
200.0  gr  Beurre calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0    Sachet levure chimique calories
1.0    citron calories
50.0  gr  Sucre canne calories

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Un gâteau simple et rapide aux arômes citronnés.

Etape 1:Preparation de la pâte

Raper le zeste de citron et le réserver.
Dans un saladier couper le beurre en gros morceaux et laisser ramollir. Ajouter le sucre en poudre blanc et malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dans un bol mélanger la levure, la farine et le sel.
Ajouter les oeufs dans le saladier en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse puis incorporer progressivement la farine tout en mélangeant au fouet.
Ajouter la moitié du zeste de citron en bien mélanger.

Etape 2:Cuisson
Faire préchauffer le four pendant 10 minutes à 180°c. Mettre la pâte dans un plat à gâteau beurré ou en téfal puis mettre à cuire pendant 30 minutes.

Etape 3: Préparation du nappage au citron
Présser le citron et collecter le jus dans une petite cassrole, ajouter le sucre roux et le reste de zeste de citron puis laisser réduire quelques minutes à feu doux. Le nappage doit devenir collant pour pouvoir tenir sur les flancs verticaux du quatre quart.
Aprés démoulage et refroidissement, verser le nappage sur le quatre quart et lisser/enduire avec une pelle à patisserie. 

Conseil:
  Vous pourrez accompagner votre quatre quart d'un yaourt vanille ou d'une crème fouettée.

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