Beignets d'aubergine et chorizo - 194 calories (Kcal)

Categorie > Entrées

  • Kcal

    194

  • IG

    13

  • Fibres

    3 gr

  • Protéines

    8 gr

  • Lipides

    10 gr

  • Glucides

    18 gr

  • Portions

    4 x 183 gr

  • Prep/cuiss

    15 / 35 min
Beignets d'aubergine et chorizo
Beignets d'aubergine et chorizo

Ingredients:
1.0    Aubergine calories
40.0  gr  Chorizo calories
80.0  gr  Ricotta calories
5.0    feuille basilic calories
80.0  gr  Farine de blé calories
1.0  cc  Huile d'Olive calories
1.0    Sachet levure chimique calories
100.0  pincée  Curcuma calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
1.0    Oeuf calories
10.0  cl  Eau calories

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Préparation de la pâte à beignet
Dans un saladier, mélangez: l'oeuf, l'huile, la farine, le curcuma, la levure. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez l'eau, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Laissez poser pendant au moins 1 heure.

Préparation des légumes 
Lavez l'aubergine et coupez la en rondelles épaisses (1.5 cm d'épaisseur). Saupoudrez-les de sel et laissez- les dégorger pendant une vingtaines de minutes.
lavez et ciselez le basilic.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le basilic.

Faire chauffer l'huile de friture à 180°C (friteuse)

Préparation des beignets:
Entaillez les rondelles d'aubergine dans l'épaisseur et y glissez: une rondelle de chorizo et étalez sur le chorizo la préparation à base de ricotta.
Plongez les rondelles farcies dans la pâte à beignet.

Cuisson
Faîtes cuire 3-5minutes dans la friteuse, jusqu'à ce que les beignets soient bien gonflés et dorés. Égouttez sur du papier absorbant.

Présentation
A proposer en apéritif dînatoire ou en entrée avec une salade de poivrons rouges.

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Détails nutritionnel et calories pour Beignets d'aubergine et chorizo

Combien de calories dans 100gr de Beignets d'aubergine et chorizo?

  • Il y a 106 calories (Kcal) dans 100 gr de Beignets d'aubergine et chorizo. Une portion de Beignets d'aubergine et chorizo (soit 183 gr) contient 197 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Beignets d'aubergine et chorizo sont de 8gr de proteines, 17gr de glucides et 9 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Beignets d'aubergine et chorizo a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
    La charge glycémique moyenne 12 du Beignets d'aubergine et chorizo permet de le consommer modérémenet lors d'un régime Montignac