Aubergines roulées au chèvre frais - 141 calories (Kcal)

Categorie > Entrées

  • Kcal

    141

  • IG

    1

  • Fibres

    3 gr

  • Protéines

    4 gr

  • Lipides

    11 gr

  • Glucides

    6 gr

  • Portions

    6 x 138 gr

  • Prep/cuiss

    35 / 10 min
Aubergines roulées au chèvre frais
Aubergines roulées au chèvre frais

Ingredients:
2.0    Aubergine calories
100.0  gr  Fromage de chèvre frais calories
5.0    feuille basilic calories
1.0  pincée  Poivre calories
20.0    Tomate sechée calories
2.0  cs  Huile d'Olive calories

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Pour 20 pièces

Préchauffer le four à  180°C (Th7)

Préparation des aubergines
Lavez les aubergines et coupez dans la longueur de fines lamelles de 2mm d'épaisseur (pour en avoir 20 en tout). Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Cuisson
Faites cuire 10 min de chaque côté, les tranches d'aubergine.
Laissez tiédir.

Préparation de la farce
Dans un bol, écraser le fromage de chèvre frais avec le basilic finement ciselé. Ajoutez le poivre. Mélangez le tout.

Réalisation des roulés
A l'aide de 2 petites cuillères à café, réalisez des quenelles. Déposez-les à l'extrémité de la tranche d'aubergine, ajoutez un pétale de tomate séchée, puis roulez délicatement l'aubergine. A l'aide d'un cure-dent, maintenez le rouleau. Répétez l'opération pour chaque tranche d'aubergine. 
Réservez au frais pendant au moins 15 min.

Présentation
Servir bien frais en entrée avec une salade de roquette ou en apéro.

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Détails nutritionnel et calories pour Aubergines roulées au chèvre frais

Combien de calories dans 100gr de Aubergines roulées au chèvre frais?

  • Il y a 102 calories (Kcal) dans 100 gr de Aubergines roulées au chèvre frais. Une portion de Aubergines roulées au chèvre frais (soit 137 gr) contient 140 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Aubergines roulées au chèvre frais sont de 4gr de proteines, 5gr de glucides et 11 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Aubergines roulées au chèvre frais a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 1du Aubergines roulées au chèvre frais l'indique pour un régime Montignac