Categorie > Entrées

• Kcal

  116

• IG

  0

• Fibres

  0 gr

• Protéines

  13 gr

• Lipides

  7 gr

• Glucides

  1 gr

• Portions

  6 x 109 gr

• Prep/cuiss

  5 / 15 min

Salade de roquette aux pétoncle

Ingredients:
150.0  gr  salade roquette calories
450.0  gr  Pétoncles calories
4.0  cs  Huile de noix calories
1.0  cs  Vinaigre de xérès calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
1.0  pincée  Aneth calories

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Etape 1:Préparation de la salade
Laver et essorer la roquette. Réserver la dans le plat.

Etape 2: Préparation des pétoncles
Rincer les noix de pétoncles sous l'eau froide, éponger les. Mettre les pétoncles dans un panier d'autocuiseur. Saler et poivrer, saupoudrer d'aneth (fraiche ou séchée) puis arroser d'un  filet d'huile de noix. Placer le panier sur une casserole d'eau bouillante et laisser cuire pendant 5 minutes.


Etape 3:Préparation de l'assaisonement
Dans un bol, mélanger l'huile restante et le vinaigre.

Présentation:
Verser la vinaigrette sur la roquette, ajouter les pétoncles cuits.
Servir aussitôt.

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