Categorie > Desserts

• Kcal

  338

• IG

  5

• Fibres

  0 gr

• Protéines

  5 gr

• Lipides

  23 gr

• Glucides

  27 gr

• Portions

  8 x 100 gr

• Prep/cuiss

  120 / 35 min

Mousse au chocolat

Ingredients:
250.0  gr  Chocolat noir (tablette) calories
3.0    Oeuf calories
60.0  gr  Sucre calories
2.0  cc  Rhum calories
30.0  cl  Creme liquide 30pc calories

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Le dessert  des gourmands du chocolat.

Etape 1:Préparation de l'appareil
Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une petite casserole faire fondre au bain marie le chocolat, puis l'incorporer progressivement aux oeufs avec une  cuillère en fer.

Etape 2: Préparation de la crème fouétée
Refroidir au congélateur pendant 10 minutes un recipient haut pour fouetter la crème. Mettre la crème liquide(froide) dans le recipient et fouetter jusqu'à obtenir d'une crème montée en chantilly.

Etape 3: Préparation de la mousse
Incorporer la crème fouettée à l'appareil délicatement sans trop mélanger. Conserver un peu de crème pour recouvrir la mousse ainsi que quelques copeaux de chocolat. Mettre à reposer deux heures au frais avant de servir.

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