Categorie > Desserts

• Kcal

  672

• IG

  34

• Fibres

  7 gr

• Protéines

  11 gr

• Lipides

  40 gr

• Glucides

  68 gr

• Portions

  4 x 176 gr

• Prep/cuiss

  40 / 25 min

Fondant au coulis de chocolat

Ingredients:
100.0  gr  Beurre calories
120.0  gr  Chocolat noir (tablette) calories
1.0    Oeuf calories
100.0  gr  Farine de blé à levure incorporée calories
100.0  gr  Sucre en poudre calories
100.0  gr  Cacao en poudre - Van houten calories
6.0  cl  lait demi écrémé calories
6.0  cl  Creme liquide 30pc calories
0.5    vanille (extrait) calories

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Un petit dessert gourmand pour les amoureux du chocolat.

Préchauffer le four à 180°C pendant 10min

Etape 1:Préparation des fondants
Dans un saladier mettre les 3/4 du beurre (75gr) ramoli coupé en dès avec le sucre. Battre pour obtenir un mélange mousseux.  Dans une tasse faire fondre la moitié du chocolat cassé en morceaux. Incorporer le chocolat tout en battant puis incorporer l'oeuf en continuant de battre.
Dans un bol, mélanger de manière homogène le cacao, la farine et le bicarbonate. Incorporer le tout progressivement à l'appareil, tout en mélangeant. Finir en incorporant le lait, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.


Etape 2:Cuisson
Dans un moule à muffins en silicone répartir la préparation jusque mi-hauter. Laisser cuire 35-40 minutes  au four à 180°C. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson la pointe doit ressortir sèche.

Etape 3: Préparation du coulis de chocolat
Dans une tasse, casser en morceaux le restant de chocolat. Faire fondre doucement au micro-ondes(position décongélation ou 300W). Ajouter le 1/4 de beurre restant (25gr) et continuer à faire fondre. Une fois le tout fondu,  ajouter l'extrait de vanille , la crème liquide et mélanger avec une cueillère

Présentation:
Démouler les fondants sur des petites assiettes et les recouvrir de coulis de chocolat.

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