| Entrée |
Note : 1
Portions :6 parts Difficulté : 1 Temps de préparation :20 min Temps de cuisson/repos :15 min Calories par portion : 66.833 Kcal Charge glycémique par portion: 1.687 |
Les ingrédients
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Préparation des légumes Éplucher tous les légumes. Couper les pommes de terre, la courgette, les oignons et le céleri rave en petits morceaux. Enlever le germe des gousses d'ail. Cuisson Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans l'huile d'olive. Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte. Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée. Présentation Mixer pour obtenir un velouté délicat. Si vous le désirez vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche, et rectifier l'assaisonnement.
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