foodType.0101 |
Note : 1
Portions :4 parts Difficulté : 1 Temps de préparation :20 min Temps de cuisson/repos :120 min Calories par portion : 58.75 Kcal Charge glycémique par portion: 0.406 |
Les ingrédients
|
Préparation des légumes Épluchez et coupez en rondelles la courgette et la cuire à la vapeur. Bien les égouttez, et écrasez les courgettes au presse-purée. Réalisation du caviar Dans un mixer, mettre les courgettes, le jus de citron, l'ail écrasé, l'huile d'olive, les épices, le sel et poivre. Mélangez le tout, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez 2 hrs au frais avant de servir. Présentation Servir très frais avec du pain de campagne ou des toasts grillés.
|