Brochette de Porc au chorizo

Plat chaud
Note : 1
Portions :4 parts
Difficulté : 1
Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson/repos :20 min
Calories par portion : 324.75 Kcal
Charge glycémique par portion: -1
Les ingrédients
  • 400.0 gr filet mignon Porc
  • 200.0 gr Chorizo
  • 1.0 cc Coriandre
  • 1.0 cc Cumin
  • 1.0 p Sel
  • 1.0 p Poivre

Préparation viande : 
Couper le filet mignon en tranche épaisses (environ 1.5cm). Couper le chorizo en tranche épaisses aussi. Dans un bol, mélanger les épices et passer les morceaux de porc dedans.

Réalisation des brochettes :
Sur des pics à brochette, alterner les morceaux de filets mignon et le chorizo.

Cuisson :
Sur un barbecue, cuire les brochettes (ou dans une poêle avec un peu d'huile d'olive) pendant une vingtaines de minutes.

Présentation :
A Proposer avec un salade de carottes.