Categorie > Entrées

• Kcal

  145

• IG

  1

• Fibres

  0 gr

• Protéines

  6 gr

• Lipides

  8 gr

• Glucides

  5 gr

• Portions

  4 x 123 gr

• Prep/cuiss

  5 / 15 min

Huitres Gratinées

Ingredients:
10.0  gr  Beurre calories
3.0    Echalote calories
20.0  gr  Parmesan calories
4.0  cs  Crème Fraiche 30pc calories
1.0  pincée  Poivre calories
8.0    Huitre crue calories
20.0  cl  Champagne calories

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Étape 1 : Eplucher et couper les échalotes, les faire revenir dans le beurre chaud. Avant qu'elles ne commencent à colorer, ajouter le champagne, laisser réduire.
Poivrer puis mettre la crème.

Étape 2 : Verser un peu de préparation dans chaque huître (ouvertes et détachées de leurs coquilles, vous pouvez les poser sur un lit de gros sel pour ne pas qu'elles ne bougent).

Étape 3 :Saupoudrer légèrement de parmesan puis enfourner sous le grill très chaud le temps qu'elles gratinent.


Servir et déguster bien chaud.

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